飲食在生活中是個重要且不可或缺的部分，吃到對味的餐點，更是會make your day（一整天心情美好）。這次Oliver一家人為了慶祝奶奶的生日，來到一家高級餐廳（restaurant），請看以下的餐廳菜單，以及Oliver與家人的對話，練習外出用餐的英語常用句吧。
● restaurant餐廳
restaurant是餐廳的總稱，但也指比較正式且高級的餐廳。以下這些也都是常見的餐廳類型，了解其中的不同，才能找對餐廳喔！
bistro小酒館：比較不正式、用餐氣氛較輕鬆的餐館，常會有個吧台和高腳椅，人們可以吃些簡單餐點並喝點小酒。diner路邊小餐館，dine起初是提供餐點給藍領階級勞工吃飯的地方，所以diner的氣氛輕鬆、營業時間長。
而deli是熟食店，賣的食物都是煮好的、較簡單的食物，例如三明治、沙拉等。cafeteria則是學生餐廳、員工餐廳，是TOEIC Bridge測驗題型中常出現的單字。在美國的學校，學生中午會去cafeteria吃飯，類似自助餐的形式自取餐點，和台灣學校桶餐文化較為不同。
● menu菜單
到餐廳第一件事就是點餐，所以一定要會跟服務生要菜單來看，這時就可以說「Can I see a menu, please?」。
● dessert甜點
在國外的用餐順序為soup（湯）、starter/appetizer（開胃菜）、salad（沙拉）→ main course（主餐）→ dessert and beverage（甜點和飲料）。服務生也會常問到你想要什麼side dish，也就是配菜，通常主菜旁邊會配些馬鈴薯泥（mashed potato）、薯條（fries）、季節蔬菜（seasonal vegetables）等都算是side dish。
Oliver一家研究著菜單，正在挑選自己喜歡的餐點。先來看看他們各自喜歡什麼料理。
● recommend推薦
看到密密麻麻的菜單毫無頭緒時，就可以問服務生「What do you recommend?」或「Do you have any recommendation?」。
● have a try試試看
想試試沒品嘗過的東西可以說「Let’s have a try!」或「Let’s give it a try!」、「Why don’t we have a try?」。
● How about⋯?何不⋯？⋯如何？
「建議、提議」時最常用到的句型就是How about或What about開頭的句型，後面可以加Ving或名詞。
How/What about having pizza tonight?（今晚何不吃披薩？）
How/What about T-bone steak?（點丁骨牛排如何？）
● serving一份、一客（供一人的餐點）
That recipe is enough for 6 servings.（那份食譜是六人份。）
Though Nancy is only 4 years old, she can finish the whole serving by herself.（雖然Nancy才四歲，她可以自己吃完一整份餐點。）
Oliver的爸爸要點餐囉，但是Oliver的奶奶不習慣吃太生的牛排，我們來看看Oliver爸爸怎麼說吧：
● order點餐
order當名詞和動詞都是點餐的意思。例如Can I take your order now?（我現在可以幫你點餐嗎？）或是I’d like to order now.（我現在想點餐）。
● I’ll take⋯／I’d like a⋯ 我想點⋯
點餐除了這兩個用法之外，也可以用問句來表達比較客氣的語氣。
I’ll take a Mushroom Beer Chicken, please. = I’d like a Mushroom Beer Chicken, please. = Can I have a Mushroom Beer Chicken, please?（請給我一份蘑菇啤酒雞肉。）
到餐廳吃牛排時，服務生會詢問牛排要幾分熟，所以要記好自己喜愛的熟度怎麼說，才能吃到自己喜愛又美味的餐點。從一分熟到全熟的說法分別是：rare（一分熟）、medium rare（三分熟）、medium（五分熟）、medium well（七分熟）、well-done（全熟）。
外出用餐除了掌握聽力，口說也要多練習。平時練習時要注意：音量夠大、語調起伏、發音清楚、斷句停頓點。語調起伏和停頓是讓內容更容易被聽者理解的好幫手。現在就透過下面這則TOEIC Bridge測驗題型練習口說吧。
英文最主要的功能就是與人溝通。所以別害羞，把今天學到的單字、片語和句型都練習一遍，大聲唸，反覆念，下次和朋友或家人到國外餐廳用餐時，就由你來負責點餐吧！
文／張秀帆
現職：國立政大附中英文科教師
學歷：國立政治大學英語教學碩士
經歷：TOEIC Bridge® Tests專業發展工作坊講師
TOEIC® Tests專業發展工作坊講師
TOEIC® Speaking and Writing Tests專業發展工作坊講師
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