25歲型男主廚練廚藝學英文 從侯布雄到Jamie Oliver在台餐廳的料理之路
年僅25歲的年輕廚師辜文安，從亞都麗緻的實習生一路往上爬，歷經台北文華東方酒店、侯布雄法式餐廳，到Jamie's Italian Taiwan資深總領班，辜文安的廚藝生涯一路茁壯，一如他父親將他綽號取為「辛巴」，期望他能像獅子王辛巴獨當一面、日益強壯。然而，辜文安可不是一開始就走在正軌之上，學生時期的他是個令老師頭疼的「叛逆小子」，他更笑稱自己是「白羊群中的黑羊」。
曾是老師眼中麻煩人物的辜文安，他的成功不僅是對料理的熱愛，更來自努力不懈的精神。（攝影／鄭帷真）
「從小就不喜歡待在教室裡，我厭倦那種僵硬的教育框架。」辜文安一語道破自己成為老師眼中麻煩人物的原因，他排斥制式的標準答案，也曾質疑過老師的見解，卻僅得到「聽我的就對了」的回應，讓他對於學校心生無聊、枯燥之感，於是開始翹課、甚至打架，成了學校的問題人物。
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