遊憩與運動學群》講究專業實務力 滿足顧客多元需求

中文系不是字典系、醫學系不會治百病,高中生的你,是否對大學18學群的各科系感到陌生呢?《English OK》每期都會介紹一個學群,包括科系特色到系主任、學長姊的經驗分享,以及該學群的生涯進路、熱門職務等等,幫助高中生選定目標,離理想校系更近。

遊憩與運動學群主要由運動、觀光、餐飲等三大領域科系所組成。其中,隨台灣觀光業興起、交通運輸越來越便利,對於觀光餐旅人才的需求也日益增加。而近年運動休閒也逐漸崛起,健身房、高爾夫球場等運動空間的會員數不斷上升,驗證運動休閒產業的興盛,也帶動大學相關科系成長。

另外,體育科系仍是遊憩與運動學群重點科系之一,以台師大為龍頭,除了培育游泳、球類、拔河等各項目國手人才之外,也深耕體育師資需求,包括學校體育老師、校隊教練等。

圖說:遊憩與運動行業強調實務經驗,證照和外語能力更是求職、升遷的利器。(照片來源/中興大學媒體公關組)

待人接物 重實務和溝通力

「證照是學生未來求職的必備武器。」台北城市科技大學民生學院前院長黃招憲表示,以該院底下的各科系來說,幾乎從大一就開始輔導學生依照自己的興趣專長,努力考取各類證照,如中餐、西餐、咖啡、餐旅服務等,期能培養學生具備基本的競爭力。

「餐旅、休閒相關工作未來要面對的是『人』,因此『態度』最重要。」黃招憲指出,餐飲科系畢業後,無論從事內、外場工作,都需要與人互動,「所以要謙虛、與他人團隊合作,不能覺得自己很厲害、只做自己的。」也因其工作特性,讀此學群科系的學生要喜歡與他人接觸,個性上會較適合。萬能科大觀光與休閒事業管理系主任莊哲仁則指出,觀光、休閒相關工作表面雖然光鮮亮麗,但都有其辛苦之處,若學生沒有及早認識產業實況,進入職場後很容易會產生不適應感,覺得太操、太累,過沒多久就從產業當中「陣亡」。

除了證照與實務經驗,「外語能力」幾乎是所有系主任、院長都提到的關鍵能力。黃招憲表示,若想從事飯店、餐廳外場工作,外語能力不好,較難獲得升遷管理職,薪水也不易調整,可能只能從事基層工作,「端盤子久了一定會累。」莊哲仁也說,語言能力在遊憩與運動學群中「非常重要、甚至是必須」,不論是接待海外旅客、或想往國外發展,英文都是不可或缺的能力。

畢業於城市科大餐飲管理系的林思妤,大三時曾到日本千葉縣城西國際大學交換一年,在這一年當中深深體會到外語能力對於未來工作的重要性。「在日本這一年,除了在學校上,也到當地餐廳打工,常接觸到來自各國的客人,至少需要基礎的英語或日語溝通能力才行。」

畢業於萬能科大觀光與休閒事業管理系、目前在金礦咖啡擔任管理職的陳冠儒表示,餐飲休閒領域最有趣的是每天都能跟不同人接觸,「若喜歡與人互動,是很值得嘗試。」陳冠儒也建議學弟妹,大學期間可以多接觸打工、實習活動,不只能夠確認自己是否適合這種產業特性,也能夠訓練人際相處、溝通能力,對於未來進入職場、生涯發展都會很有幫助。

(本文經授權摘錄自今周刊《前進大學2017全攻略》)

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